菜单
伊比利亚火腿与冷肉4
伊比利亚橡果火腿 (Jamón de Bellota)
25€精选 El Morrudo 出品的伊比利亚橡果火腿，搭配西班牙脆皮面包 (pan cristal) 与现磨本地番茄。
伊比利亚冷肉拼盘
25€100% 伊比利亚风干里脊、萨奇琼香肠、乔利佐香肠与红椒猪肉酱 (patatera)，精选 El Morrudo 出品。
伊比利亚冷肉与奶酪拼盘
27€100% 伊比利亚橡果风干里脊、萨奇琼香肠与乔利佐香肠，佐以本地陈年奶酪。
精选陈年奶酪拼盘
27€精选本地陈年奶酪，搭配坚果与手工果酱。
分享菜6
碎蛋配脆猪耳 (Huevos Rotos)
17€招牌香煎脆薯以伊比利亚猪油烹制，铺上香脆猪耳，点缀 Pimentón de la Vera（埃斯特雷马杜拉烟熏红椒粉）。
西班牙土豆沙拉配炭烤章鱼
16€西班牙土豆沙拉佐烟熏红椒 (Pimentón de la Vera) 蛋黄酱，点缀招牌炭烤章鱼。
番茄金枪鱼腹沙拉
18€以黑橄榄油醋汁、特级初榨橄榄油与新鲜罗勒调味。
布拉塔奶酪沙拉 (Burrata)
17€绵密布拉塔奶酪配特制烟熏红椒青酱，佐以橄榄油油封番茄。
VyV 招牌辣味薯块 (Patatas Bravas)
14€招牌辣味炸薯块，搭配香脆伊比利亚五花肉。
传统脆皮猪五花 (Torrezno)
16€西班牙式脆皮炸猪五花，铺于烤红薯泥之上。
精致小食10
招牌吉尔达串 (Gilda)
3€经典巴斯克风味串：凤尾鱼、橄榄与青辣椒 (piparra)，置于香脆薯片之上。
松露布里欧修配桑托尼亚凤尾鱼
4,5€烤布里欧修面包涂抹烟熏松露黄油，铺上桑托尼亚 (Santoña) 顶级凤尾鱼，点缀招牌酱汁。
蓝鳍金枪鱼脆球 (Panipuri)
16€香脆脆球内填蓝鳍金枪鱼，置于欧芹凝露之上，点缀黑蒜泡沫。
鞑靼牛肉脆吐司配吉尔达串
16€精选后腿臀肉 (picaña) 手工切丁，置于香脆乡村面包上，佐以招牌吉尔达串。
红椒猪肉酱蜂蜜脆三明治 (Bikini)
17€香脆烤三明治，内填伊比利亚红椒猪肉酱 (patatera) 与蜂蜜，点缀香脆洋葱丝。
伊比利亚炖猪颊刈包 (Bao)
16€刈包夹入低温慢炖伊比利亚猪颊肉，佐招牌酱汁与腌洋葱。
炖牛尾可丽饼 (Crepe)
15€可丽饼内填慢炖牛尾，淋招牌特制酱汁，撒满陈年奶酪。
熟成牛肉「仿寿司」(Nigiri)
16€创意熟成牛肉寿司，配火焰炙烤陈年奶酪与黑蒜酱。
伊比利亚火腿可乐饼 (Croquetas)
16€100% 伊比利亚火腿可乐饼，点缀香脆猪皮碎 (torrezno)。
油封朝鲜蓟
15€点缀伊比利亚五花肉酥碎，精选 El Morrudo 出品。
主菜6
伊比利亚猪梅花肉 (Pluma)
27€100% 伊比利亚橡果饲养猪梅花肉，精选 El Morrudo 出品，配招牌薯条与甜椒。
伊比利亚猪扇形肉 (Abanico)
27€100% 伊比利亚橡果饲养猪扇形肉，精选 El Morrudo 出品，配招牌薯条与甜椒。
炭烤章鱼配红薯泥
27€低温慢煮章鱼，佐烤红薯泥与烟熏红椒酱 (Pimentón de la Vera)。
鞑靼牛肉配烤骨髓
26€精选后腿臀肉手工切丁，置于烤骨髓之上，佐以香脆薄面包片。
蓝鳍金枪鱼鞑靼配招牌牛油果酱
26€蓝鳍金枪鱼手工切丁，以橡果油腌制，点缀仿脆猪皮酥碎 (torrezno)。
熟成牛排高级汉堡
15€熟成 45 天牛排肉、烤布里欧修面包、烟熏切达奶酪、焦糖洋葱与松露蒜香蛋黄酱。
甜点4
卡萨尔软酪芝士蛋糕 (Torta del Casar)
7,5€绵密顺滑，带有埃斯特雷马杜拉名品羊奶酪 Torta del Casar 独特风味。
柠檬派
7€碎饼干底、丝滑柠檬奶油，以手工香缇奶油与柠檬碎收尾，杯装呈现。
浓情巧克力奶油砖
8€浓郁巧克力搭配绵滑内馅，佐手工冰淇淋，浓烈与清爽的完美平衡。
招牌布里欧修面包托里哈 (Torrija)
7€焦糖托里哈 (西班牙式布里欧修法式吐司)，佐手工冰淇淋。